Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие

Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие

Автор: Качмазов Геннадий Созырович

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: доп. пособия

Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1343-0
Год: 2012

Переплет: твердый переплет
Страниц: 224
Язык: русский
Размеры: 130x200 мм
Тираж: 1000 экз.
Формат: 84x108/32 (130x200 мм)

5 085 тг.

Количество

Поступление на склад 25.12.2016
Поделиться:

В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях.Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств.Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов технологических факультетов высших и средних специальных учебных заведений. Оно также может быть использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Ботаника
    2 355 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
  • Биология насекомых
    5 250 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
  • Биология насекомых
    7 630 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
  • Анатомия человека. Том 2.
    12 560 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть