Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России

Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России

Автор: Антипов Сергей Тихонович

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: доп. пособия

Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2075-9
Год: 2016

Переплет: твердый переплет
Страниц: 660
Язык: русский
Размеры: 220x290 мм
Тираж: 200 экз.
Формат: 60x90/8 (220x290 мм)

21 890 тг.

Количество

Поступление на склад 29.12.2016
Поделиться:

В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств пищевых сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств пищевых сред и конструкторских решений машин, аппаратов и биореакторов.Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств», а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть