Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Как привлечь гостей в ресторан

Как привлечь гостей в ресторан

Автор: Лазерсон И.

Рейтинг:
(0)

Раздел: Маркетинг

ISBN: 978-5-91657-593-4
Год: 2012

Серия: Маркетинг
Переплет: твердый переплет
Страниц: 288
Язык: русский
Формат: 70x90/16 (170x215 мм)

7 010 тг.

Количество

Поступление на склад 29.12.2016
Поделиться:

В этой книге ее авторы — шеф-повар и управляющий рестораном, делятся своим опытом в управлении заведением и рассказывают о том, как повысить его прибыльность.Как составить привлекательное меню, мотивировать персонал и поваров к прекрасной работе, как увеличить объем продаж и число запланированных визитов? Об этом не узнать из обычной бизнес-литературы! Помимо этого, Илья Лазерсон и Федор Сокирянский расскажут о том, как организовать маркетинг и продвижение ресторана, интересно проводить в нем спецмероприятия, использовать интерактивные сервисы и клубные карты.В книге описаны «150 ресторанных табу», которые, конечно, должны быть в активе грамотного работника любого современного заведения. А еще, авторы интересно рассказывают о современных тенденциях в ресторанном деле: молекулярной гастрономии и авангардной кухне.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Основы маркетинга
    2 845 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть