Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Хранение продовольственных товаров

Хранение продовольственных товаров

Автор: Николаева М.А.

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: доп. пособия

Издательство: Инфра-М, Форум
ISBN: 978-5-8199-0437-4
Год: 2015

Переплет: твердый переплет
Страниц: 304
Язык: русский
Формат: 60x90/16 (145x215 мм)

4 945 тг.

Количество

Поступление на склад 29.12.2016
Поделиться:

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки "Торговое дело". В пособии рассмотрены теоретические вопросы хранения продовольственных товаров, а также особенности хранения однородных групп. Авторы приводят инновационные классификации товаров по физиологическому состоянию, глубине технологической обработки, а также чувствительности к основным показателям климатического режима. Такое деление позволяет научно обосновать выбор климатического и санитарно-гигиенического режимов хранения продовольственных товаров, предотвратить их повышенные потери.Учебное пособие может быть полезно практическим работникам, осуществляющим хранение продовольственных товаров.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Мерчандайзинг
    4 450 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть