Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц)

Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц)

Автор:

Рейтинг:
(0)

Раздел: Плакаты, наглядные пособия, карты

Издательство: Спектр (пособия)
ISBN: 5-7999-0007-3, 978-5-377-05863-2
Год: 2000

Страниц: 20
Язык: русский
Размеры: 680x980 мм

34 940 тг.

Количество

Поступление на склад 29.12.2016
Поделиться:

Учебный альбом из 20 листов.Первичная обработка продуктов. Форма нарезки продуктов. Приемы тепловой обработки продуктов. Соотношение меры и массы некоторых продуктов. Схема приготовления мясного бульона. Схема приготовления заправочного супа. Схема приготовления мясных котлет. Схема приготовления отварной и жареной рыбы. Схема приготовления сырников. Схема приготовления омлета. Схема приготовления каши. Схема приготовления дрожжевого теста. Схема приготовления песочного теста. Схема приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий. Схема приготовления винегрета. Организация рабочего места и правила технической безопасности. Хранение продуктов. Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества. Столовая посуда. Правила поведения за столом.Арт. 2-152-538.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть