Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование). Учебное пособие

Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование). Учебное пособие

Автор: Ботов Михаил Иванович

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: доп. пособия

Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1754-4
Год: 2015

Переплет: твердый переплет
Страниц: 160
Язык: русский
Размеры: 145x215 мм
Тираж: 700 экз.
Формат: 60x90/16 (145x215 мм)

5 130 тг.

Количество

Поступление на склад 28.12.2016
Поделиться:

Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента.Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» и «Технология продукции и организации общественного питания».

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Гидромеханика
    4 375 тг.
    Поступление на склад 28.12.2016
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть