Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Микробиология, физиология питания, санитария: Учебное пособие

Микробиология, физиология питания, санитария: Учебное пособие

Автор: Рубина Е.А.

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: доп. пособия

Издательство: Инфра-М, Форум
ISBN: 978-5-00091-058-0
Год: 2015

Переплет: твердый переплет
Страниц: 240
Язык: русский

3 270 тг.

Количество

Поступление на склад 25.12.2016
Поделиться:

В учебном пособии изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания, гигиены и санитарии. Освещены современные представления о рациональном питании, о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии, о диетическом и лечебно-профилактическом питании. Рассмотрены вопросы профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений, санитарно-гигиенические требования к условиям производства, хранения, реализации, к качеству и безопасности продукции общественного питания.Пособие предназначено для учащихся государственных образовательных учреждений среднего профессионального образования, может быть рекомендовано для работников сферы общественного питания.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть