Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ

Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ

Автор: Мрыхина Елена Борисовна

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: доп. пособия

Издательство: Форум
ISBN: 978-5-8199-0306-3
Год: 2015

Переплет: твердый переплет
Страниц: 176
Язык: русский
Тираж: 3000 экз.
Формат: 60x90/16 (145x215 мм)

2 530 тг.

Количество

Поступление на склад 29.12.2016
Поделиться:

В учебном пособии изложены основные принципы организационно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений.В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников.В конце каждого раздела приведены вопросы для самоконтроля, позволяющие усвоить и закрепить учебный материал.Учебное пособие предназначено для учащихся и студентов колледжей и техникумов.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Слесарное дело
    375 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть