Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Основы калькуляции и учета (для профессий повар, кондитер)

Основы калькуляции и учета (для профессий повар, кондитер)

Автор: Усова

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: доп. пособия

Издательство: Академкнига / Учебник
ISBN: 5-94908-153-6
Год: 2006

Переплет: твердый переплет
Страниц: 158
Язык: русский
Размеры: 220x170x10 мм
Формат: 70x90/16 (170x215 мм)

2 430 тг.

Количество

Поступление на склад 29.12.2016
Поделиться:

В практико-ориентированном пособии учебный материал включает в себя правила ведения учета движения товара на предприятиях общественного питания, составления калькуляционных карт, расчет стоимости блюд и пр. В пособии представлены: словарь терминов, задания разного уровня сложности, практические работы и материалы оценки компетентности. Учебное пособие является составной частью модульной программы подготовки специалистов для предприятий общественного питания (поваров, кондитеров) и может использоваться для подготовки специалистов в учреждениях профессионального образования, на курсах повышения квалификации и переподготовки кадров службой занятости.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть