Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Paris Patisseries: History, Shops, Recipes

Paris Patisseries: History, Shops, Recipes

Автор: Herme Pierre

Рейтинг:
(0)

Раздел: Flammarion

Издательство: Flammarion
ISBN: 978-2-08-030081-2
Год: 2012

Переплет: твердый переплет
Страниц: 160
Язык: английский
Размеры: 279x239x22 мм

19 390 тг.

Количество

Поступление на склад 25.12.2016
Поделиться:

An exquisitely photographed introduction to the great French tradition of baking - from the simple croissant to the light and flaky millefeuilles, drawn from the best pastry chefs in Paris. Temptations abound for the sweet tooth in Paris, from the hottest culinary trends to time-honored classics. Patisserie is an integral part of the city's culinary tradition and the source of countless delectable creations that combine fruit, cream fillings, icings, frostings, mousses, and pastry. Readers will yield to sweet temptation as they discover the best pastries and cakes the city has to offer, including macarons, eclairs, baba au rum, tarts, mont blanc, polonaises, and oriental cakes. Twenty pastry chefs show off their artful creations and share their signature recipes, which are described in the context of their historical tradition, composition, and gastronomic properties. The evolution of the pastry art is also explained, focusing in particular on the new generation of Parisian patissiers and chocolatiers, buzzing with the creativity and ingenuity that are redefining their craft. The book includes an address book of the best patisseries and tea rooms in Paris along with twenty recipes from the city's most respected pastry chefs.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Le Revizor
    6 355 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
  • La Petite Roque et autres histoires criminelles
    4 405 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
  • Une partie de campagne
    3 050 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
  • Le tour du monde en 80 jours
    4 745 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
  • Les mille et une nuits: Sindbad le marin
    2 840 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
  • 18 contes de la naissance du monde
    4 970 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
  • L'Atelier
    4 565 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
  • Robert Doisneau: Paris
    15 480 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
  • La princesse de Clèves
    3 140 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть