Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения: Учебник. Гриф МО

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения: Учебник. Гриф МО

Автор: Неверова О.А.

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: основные

Издательство: Инфра-М
ISBN: 978-5-16-005309-7, 978-5-16-009631-5
Год: 2014

Переплет: твердый переплет
Страниц: 318
Язык: русский
Формат: 60x90/16 (145x215 мм)

6 010 тг.

Количество

Поступление на склад 28.12.2016
Поделиться:

В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в.Систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья в области технологии ферментативной и микробной биоконверсии. Даны сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Рассмотрены наиболее значимые биотехнологические процессы и их использование в производстве продуктов питания.Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 240700.62 "Биотехнология", а также для специалистов 240902 "Пищевая биотехнология". Может быть полезен другим технологическим специальностям и направлениям высших учебных заведений, аспирантам, инженерно-техническим и научным работникам.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть