Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки: Учебник

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки: Учебник

Автор: Позняковский В.М.

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: основные

Издательство: Инфра-М
ISBN: 978-5-16-011968-7
Год: 2017

Переплет: мягкая обложка
Страниц: 143
Язык: русский

2 490 тг.

Количество

Под заказ. Поступление на склад 15.03.2017
Поделиться:

Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства) и биологически активных добавок. Представлен аналитический обзор фундаментальной и периодической литературы, приводятся последние нормативные документы, регламентирующие использование пищевых ингредиентов и биологически активных добавок. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Автоматизация сварочных процессов
    5 995 тг.
    Под заказ. Поступление на склад 15.03.2017
  • Теория сварочных процессов
    16 810 тг.
    Под заказ. Поступление на склад 15.03.2017
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть