Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки: Учебник

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки: Учебник

Автор: Позняковский В.М.

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: основные

Издательство: Инфра-М
ISBN: 978-5-16-011968-7
Год: 2017

Переплет: мягкая обложка
Страниц: 143
Язык: русский

2 370 тг.

Количество

Поступление на склад 28.12.2016
Поделиться:

Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства) и биологически активных добавок. Представлен аналитический обзор фундаментальной и периодической литературы, приводятся последние нормативные документы, регламентирующие использование пищевых ингредиентов и биологически активных добавок. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Детали машин
    4 945 тг.
    Поступление на склад 28.12.2016
  • Взрывные технологии
    6 655 тг.
    Поступление на склад 28.12.2016
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть