Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки

Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки

Автор: Шатун Любовь Григорьевна

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: доп. пособия

Издательство: Дашков и К°
ISBN: 978-5-394-01819-0
Год: 2015

Переплет: твердый переплет
Страниц: 320
Язык: русский
Размеры: 145x200 мм
Тираж: 300 экз.
Формат: 60x84/16 (145x200 мм)

2 085 тг.

Количество

Поступление на склад 28.12.2016
Поделиться:

Учебное пособие «Повар» предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с Государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы «Сборника рецептур», приводятся нормы закладки продуктов.Учебное пособие «Повар» научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении.Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться «Сборником рецептур», стандартами, технологическими картами и схемами.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть