Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы. Учебное пособие. Гриф МО РФ

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы. Учебное пособие. Гриф МО РФ

Автор: Бараненко Александр Владимирович

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: доп. пособия

Издательство: Гиорд
ISBN: 978-5-98879-142-3
Год: 2012

Переплет: мягкая обложка
Страниц: 272
Язык: русский
Тираж: 1000 экз.
Формат: 60x84/16 (145x200 мм)

7 600 тг.

Количество

Поступление на склад 28.12.2016
Поделиться:

В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, приведены расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач и контрольные задачи, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения.Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология консервов и пищеконцентратов" и "Технология мяса и мясных продуктов".

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть