Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Семейный ужин

Семейный ужин

Автор: Андрия Ф.

Рейтинг:
(0)

Раздел: Кулинарные книги, гастрономия

Издательство: Манн, Иванов и Фербер
ISBN: 978-5-91657-337-4
Год: 2012

Серия: Кругозор
Переплет: твердый переплет
Страниц: 384
Язык: русский
Размеры: 220x290 мм
Формат: 60x90/8 (220x290 мм)

17 100 тг.

Количество

Поступление на склад 29.12.2016
Поделиться:

Скорее всего, вы не из тех счастливчиков, кому довелось поужинать в elBulli – одном из лучших ресторанов мира. Вынуждены вас огорчить – шансов попасть туда у вас больше нет. 30 июля 2011 года elBulli, обладатель 3 звезд Мишлен, пять лет возглавлявший самый престижный ресторанный рейтинг The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, закрылся. На его месте появится гастрономическая академия и центр авторской кухни.Но кулинарное наследие elBulli не канет в лету. Ферран Адриа – гениальный шеф-повар – оставил нам потрясающий подарок. Книгу рецептов! Нет, в ней не блюда его знаменитой «молекулярной» кухни (их не под силу повторить даже профессионалам). В этой книге – рецепты «семейных ужинов», которые каждый день ели сотрудники ресторана!Вы могли бы подумать: раз эти мастера творят кулинарные шедевры, то и едят они, ну как минимум, пену из фуа-гра. Ничего подобного. Они едят самую обычную пищу. В этой книге собраны их любимые рецепты испанской, французской, итальянской, немецкой, японской, корейской и многих других кухонь. Кто-то, возможно, по привычке или по незнанию считает их сложными. Но откройте книгу и вы увидите, что эти блюда сможет приготовить любой, кто хоть как- то умеет готовить.Ферран Адриа раскрывает и другие секреты «внутренней кухни» elBulli, которыми вы можете воспользоваться у себя дома. С подходом профессионала, он объясняет, как организовать работу на вашей кухне, как закупать и хранить продукты. Он описывает основные ресторанные техники и делится рецептами базовых компонентов (соусов, бульонов, заправок), входящих в состав многих блюд.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Грузинская кухня
    4 675 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
  • Печенье макарон. Подарочный набор
    3 720 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
  • Нобу Now
    11 130 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
  • Кухня охотника
    6 410 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть