Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России

Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России

Автор:

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: доп. пособия

Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1306-5
Год: 2015

Переплет: твердый переплет
Страниц: 608
Язык: русский
Размеры: 130x200 мм
Тираж: 1000 экз.
Формат: 84x108/32 (130x200 мм)

9 225 тг.

Количество

Поступление на склад 29.12.2016
Поделиться:

Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства; технология продуктов убоя животных; переработка мяса и побочных продуктов убоя; технология молока и молочных продуктов; продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства; товарная оценка яиц; классировка шерсти; оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий. Разделы, посвященные переработке мяса и молока, а также технологии выработки кисломолочных продуктов, содержат достаточную детализацию технологических процессов, что необходимо для подготовки специалистов в этом направлении.Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки "Зоотехния" и "Продукты питания животного происхождения" (степени "бакалавр" и "магистр").

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Ботаника
    2 355 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
  • Биология насекомых
    5 250 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
  • Биология насекомых
    7 630 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
  • Анатомия человека. Том 2.
    12 560 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть