Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Тайны хорошей кухни

Тайны хорошей кухни

Автор: Похлебкин В.В.

Рейтинг:
(0)

Раздел: Прочие издания

Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-66831-1
Год: 2013

Переплет: твердый переплет
Страниц: 192
Язык: русский
Размеры: 170x215 мм
Формат: 70x90/16 (170x215 мм)

1 470 тг.

Количество

На складе
Поделиться:

В.В. Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги – прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым кухонным очагом и инструментом, перед любыми условиями при-готовления на огне и без него, с водой и без воды, с маслом и без масла, с посудой и совсем без какой бы то ни было посуды…». В книге даются подробные инструкции по самым первым шагам в кулинарии, по работе с тестом, говорится о запекании, варке и вареве, жарении и тушении. А затем уже достаточно погрузившись в основы кухни Вильям Похлебкин переходит к искусству комбинирования кулинарных процессов. Есть глава о приготовлении сладостей и кондитерском искусстве, даны рецепты молочных и кисломолочных изделий в домашних условиях. Написано легко, интересно, понятно и очень вдохновляющее.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Сделано в СССР
    5 000 тг.
    Поступление на склад 19.12.2016
  • Русская кухня
    4 600 тг.
    Поступление на склад 19.12.2016
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть