Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник

Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник

Автор: Зайчик Ц.Р.

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: основные

Издательство: Инфра-М
ISBN: 978-5-16-005674-6
Год: 2016

Переплет: твердый переплет
Страниц: 496
Язык: русский
Формат: 60x90/16 (145x215 мм)

7 310 тг.

Количество

Поступление на склад 25.12.2016
Поделиться:

Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, производства и обработки виноматериалов и вин, подготовки бутылок, фасования вин и отделки готовой продукции, переработки вторичного сырья виноделия. Конструкции оборудования и принципиальные технологические решения наглядно демонстрируются иллюстративным материалом. Принципиальные схемы и примеры конструктивных решений сопровождаются необходимым расчетным материалом. В учебнике приводятся основные результаты научных исследований и достижения науки и техники в этой области, прослеживаются тенденции развития оборудования, как отечественного, так и зарубежного. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология бродильных производств и виноделие» направления подготовки дипломированного специалиста «Производство продуктов питания из растительного сырья» и по специальности «Машины и аппараты пищевых производств» направления подготовки дипломированного специалиста «Пищевая инженерия».

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Детали машин
    4 945 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
  • Взрывные технологии
    6 655 тг.
    Поступление на склад 25.12.2016
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть