Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Традиции и культура питания народов мира: Учебное пособие. Гриф МО РФ

Традиции и культура питания народов мира: Учебное пособие. Гриф МО РФ

Автор: Щеникова Н.В.

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: доп. пособия

Издательство: Инфра-М, Форум
ISBN: 978-5-91134-939-4
Год: 2015

Переплет: твердый переплет
Страниц: 296
Язык: русский

4 660 тг.

Количество

Поступление на склад 25.12.2016
Поделиться:

Учебное пособие написано в соответствии с программой курса "Традиции и культура питания народов мира". Рассмотрена специфика традиций питания славянских народов, выделены главы, отражающие кулинарное искусство Франции и его влияние на традиции питания народов Европы и Америки. Показана самобытность культуры питания народов Азиатско-Тихоокеанского региона.Особое внимание уделено влиянию религий на формирование, становление традиций и культур питания.Даны рекомендации по организации обслуживания приемов и банкетов, культуре застолья для иностранных туристов.Пособие предназначено студентам высших учебных заведений, обучающимся по специальностям "Социально-культурный сервис и туризм", "Туризм", "Технология продуктов общественного питания", "Менеджмент гостинично-ресторанных комплексов".

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть