Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Управление рестораном, который любит своих гостей

Управление рестораном, который любит своих гостей

Автор: Гвоздовская Виолетта

Рейтинг:
(0)

Раздел: Управление предприятием и персоналом

Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-111-9
Год: 2015

Переплет: мягкая обложка
Страниц: 232
Язык: русский
Размеры: 170x240 мм
Тираж: 7000 экз.
Формат: 70x100/16 (170x240 мм)

7 825 тг.

Количество

Под заказ. Поступление на склад 14.02.2017
Поделиться:

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и многое другое. Основная мысль данной работы заключается в том, что сердце любого заведения - его руководитель, который должен иметь большой опыт, огромный запас знаний в различных сферах деятельности, а также четко представлять себе, куда он ведет свою компанию. Автор хорошо разбирается в том, о чем пишет: предложенные правила и схемы подкреплены примерами из реальной практики, таблицами и графиками.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Пять пороков команды
    6 915 тг.
    Под заказ. Поступление на склад 14.02.2017
  • Офис в стиле Фанк
    4 050 тг.
    Под заказ. Поступление на склад 14.02.2017
  • Обязанности владельца компании
    20 540 тг.
    Под заказ. Поступление на склад 14.02.2017
  • Позитивная организация
    5 315 тг.
    Под заказ. Поступление на склад 14.02.2017
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть