Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара

Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара

Автор: Комм Анатолий

Рейтинг:
(0)

Раздел: История кулинарии

Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-116-4
Год: 2014

Переплет: твердый переплет + суперобложка
Страниц: 176
Язык: русский
Размеры: 130x200 мм
Тираж: 5000 экз.
Формат: 84x108/32 (130x200 мм)

5 255 тг.

Количество

Поступление на склад 29.12.2016
Поделиться:

Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм — личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на окружающих, и дарит гостям уникальную возможность увидеть и узнать, какими должны быть ресторанные блюда в XXI веке.Как и сам Анатолий Комм, его книга — явление громкое, яркое и непредсказуемое. Уникальный шеф делится с читателями, в первую очередь своими коллегами — шеф-поварами и рестораторами, — собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, дает возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды, заставляет честно посмотреть в глаза реальности, жестко расставляя точки над «i». Мы уверены: обсуждать мысли, высказанные в этой книге, ресторанный рынок будет не один год. «Большое видится на расстоянье...».

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

  • Еда Древнего мира
    4 415 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
  • Киевская кухня
    2 310 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
  • Тайная история еды
    1 650 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
  • Кулинарные традиции мира
    5 360 тг.
    Поступление на склад 29.12.2016
0 Корзина
Стоимость
заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть