Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность: Учебно-справочное пособие. Гриф МО РФ

Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность: Учебно-справочное пособие. Гриф МО РФ

Автор: Резниченко И.Ю.

Рейтинг:
(0)

Раздел: Учебники: доп. пособия

Издательство: Инфра-М
ISBN: 978-5-16-009477-9
Год: 2017

Переплет: твердый переплет
Страниц: 270
Язык: русский
Формат: 60x90/16 (145x215 мм)

4 865 тг.

Количество

Под заказ. Поступление на склад 19.07.2017
Поделиться:

Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов. Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специализированного назначения. Учебно-справочное пособие составленное учетом изменений в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие предназначено для студентов и магистров технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

0 Корзина
Стоимость заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть