Консультант:
+7(7232) 26 44 09
с 10:00 до 19:00 в раб. дни
Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками

Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками

Автор: Матвеева Екатерина

Рейтинг:
(0)

Раздел: Украшение блюд и напитков

Издательство: Феникс
ISBN: 978-5-222-18693-0, 978-5-222-21065-9
Год: 2013

Переплет: мягкая обложка
Страниц: 96
Язык: русский
Тираж: 5000 экз.
Формат: 84x90/16 (205x215 мм)

1 185 тг.

Количество

Под заказ. Поступление на склад 20.12.2017
Поделиться:

Кулинария - это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение.Оформление блюда - это всегда презентация. На домашнем столе - уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете - презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды.На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое.Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные - выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам - карвинга.Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом направлении.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

0 Корзина
Стоимость заказа: 0 тг.
Перейти в корзину для оформления заказа
0
Закладки
Посмотреть